Top lista 9 moich ulubionych dań / Топ 9 моїх улюблених страв

Dziś chcę z wami podzielić się moimi ulubionymi daniami. Lubię testować nowe dania, niektóre z nich na stałe pozostają w mojej kuchni, a inne, już nigdy się nie pojawiają. Jakie kryteria są dla mnie najważniejsze? Danie bez wątpienia musi być pyszne. Następnym kryterium jest – danie musi być pożywne. Na co dzień nie lubię spędzać w kuchni całych dni, więc kolejnym wyznacznikiem jest w miarę prosty przepis.

Moją ulubioną książką kucharską bez wątpienia jest „Jadłonomia” Marty Dymek. Jadłonomię kupiłam ponad rok temu z okazji Walentynek dla mojej połówki. Wtedy sporo czasu spędzaliśmy w kuchni i głównie korzystaliśmy z jednej książki kucharskiej „Moje zdrowe przepisy” Beaty Pawlikowkiej. Przepisy Pani Beaty były dosyć proste, bardzo zdrowe i na początku bardzo nam wszystko smakowało. Niestety z czasem znudziły się. Mimo to, że było tam sporo przepisów, ja za każdym razem odnosiłam wrażenie, że jem to samo.

Na Jadłonomię trafiłam nie przypadkiem. Często wchodziłam na bloga Marty, żeby się zainspirować. Błądząc między półkami w Empiku sięgnęłam po jej książkę i to była miłość z pierwszego wejrzenia. Książka jest dosyć duża i ciężka, co jest poniekąd minusem, a poniekąd zaletą. Miałam okazję rozmawiać z Martą Dymek na Warszawskich Targach Książki w 2016 roku. Niestety, ze względu na gabaryty książki, nie mogłam jej ze sobą zabrać do Warszawy i nie mam na niej dedykacji od autorki. Szkoda, ale z minusów to będzie na tyle. Według mnie, książka jest obłędna. Jest tyle ciekawych dań i co najważniejsze – pysznych. Moje ulubione przepisy z Jadłonomii to:

  1. Makaron niegrzecznej dziewczyny

  2. Ciasto marchewkowe

  3. Smażona Soczewica

  4. Burgery ulubione

Mogłabym jeszcze wymieniać po kolei dania, które smakują wyśmienicie, ale podejrzewam, że musiałabym prawie w całości przepisać spis treści książki.

Ostatnio na półce w bibliotece znalazłam książkę kucharską „Jerozolima” Yotam Ottolenghi, Sami Tamimi.

Przejrzałam na szybko przepisy, zobaczyłam kilka interesujących i zdecydowałam, że ją wypożyczę. Książka okazała się strzałem w dziesiątkę. Na razie przetestowałam dwa dania i dwa są już na liście moich ulubionych. Mówię tu o:

5. Falafel (z surowej ciecierzycy!)

6. Szakszuka

Według mnie, ta książka zadowoli jak i wegetarian, tak i mięsożerców. Książka jest pięknie wydana, jest również duża i ciężka, ale można ją przeglądać jak album. Mnóstwo pięknych zdjęć, każdy przepis zaczyna się od krótkiej historii, która przenosi cię w inny świat i inspiruję.

Po przeczytaniu książki Pani Beaty Pawlikowskiej, staram się w mojej kuchni unikać cukru. Na początku było ciężko, wtedy szukałam w sieci ciekawych przepisów na zdrowe przekąski. Koleżanka poleciła mi zdrowe brownie z fasoli z bloga wiem-co-jem. Brownie wyszło wyśmienicie, więc na stałe zagościło w mojej liście top przepisów.

7. Brownie z fosoli ( wiem-co-jem.pl)

W podobny sposób mój ukochany znalazł pyszne ciasteczka owsiane na blogu Olga Smile. Przez jakiś czas dosłownie non- stop je jedliśmy. Doskonale nadają się jako słodka zdrowa przekąska w domu jak i w podróży.

8. Ciasteczka owsiane

Uwielbiamy kukurydzę, więc nie mogło zabraknąć w mojej top liście kremu z kukurydzy i mleka kokosowego. Nie szukałam długo idealnego przepisu, bo pierwszy na który trafiłam, okazał się tak pyszny, że innego nie chcę. Przepis mojego ulubionego kremu z kukurydzy znalazłam na blogu kwestia smaku.

9. Zupa krem z kukurydzy

Podzieliłam się z Tobą dziś tajną wiedzą. Jestem łakomczuchem i bardzo lubię próbować nowe przepisy. Napisz, swój ulubiony przepis w komentarzu, chętnie go wypróbuję 🙂

 

Сьогодні я хочу з Тобою поділитись моїми улюбленими стравами. Що вирішує, що деякі страви частенько появляються в моїй кухні, а інші тільки раз? Передусім, мусить бути смачно. Я не люблю цілими днями сидіти в кухні, тому приготування мусить бути легким. Ми їмо, щоб мати силу, тому для мене важливо, щоб страва була корисна.

Моєю улюбленою кухарською книгою є Ядлономія (Jadłonomia) Марти Димек. Авторка цієї книги має свій блог і я частенько на нього заходила, коли шукала цікавих ідей на обід. В один день, я ходила по книжковому магазині і шукала подарунок на Валентинки для моєї половинки. Побачила цю книгу і закохалась. Вона дуже гарна і солідна. В той час ми багато куховарили разом, тому я вирішила її купити. Перед тим, ми передусім брали рецепти з книги “Мої корисні рецепти” (Moje zdrowe przepisy) Беати Павліковської. Рецепти були легкі, корисні, але з часом мені набридли. Хоча Ядлономію я купила на Валентина в 2016 році і ми дуже часто з неї куховарим, вона ще нам не набридла. Єдиним її мінусом є те, що вона тяжка і велика, тому не дуже її десь з собою візьмеш. Ось наприклад, на Варшавській виставці книжок розмовляла з авторкою цієї книги і могла взяти автограф з дедикацією, але книга тяжка, тому я її з собою не взяла. В тому, що вона велика є і свої плюси — вона виглядає дуже солідно і там чудові великі фото страв.

З усіх чудових рецептів з цієї книги я вирішила вибрати, такі, які найчастіше готую. Ось і прийшов час на першу четвірку:

  1. Макарон нечемної дівчини ( Makaron niegrzecznej dziewczyny)

  2. Пиріг з моркви (Ciasto marchewkowe)

  3. Смажена чечевиця (Smażona Soczewica)

  4. Улюблені бургери (Burgery ulubione)

Нещодавно, я пішла в бібліотеку і між кухарськими книгами знайшла книгу Єрусалим (Jerozolima). Погортала рецепти і вирішила взяти її додому. Книга, дуже гарна — фотографії такі чудові, що можна дивитись її, як альбом. Поки, що я спробувала дві страви з неї і ці дві страви точно буду часто робити. Ця книга сподобається і вегетаріанам і мясоїдам. Отже наступні дві страви в моєму списку саме з цієї книги:

  1. Фалафель (Falafel )

  2. Шакашука (Szakszuka)

Після того, як я прочитала книгу Беати Павліковської, я стараюсь не їсти цукру. Тому в моїй кухні, я не додаю цукру до страв. На початку бувало тяжко і коли хотілось чогось солоденького, я шукала нових рецептів на корисні солодощі. Моя подруга підкинула мені рецепт на брауні з квасолі з блога wiem-co-jem. Звучить може не дуже, але я рекомендую попробувати:

  1. Брауні з квасолі (brownie z fasoli ) рецепт знайдеш тут wiem-co-jem.pl.

З цим пирогом я робила тест на знайомих, спочатку давала спробувати і не говорила з чого він. Всім смакувало і ніхто навіть не додумався, що там є квасоля. Обовязково спробуй!

Мій коханий, також зі мною відмовився від цукру і саме собою також шукав цікавих рецептів без цукру. Таким чином знайшов на блозі Olga Smile мій наступний номер в списку:

8. Тістечка з вівсянки

Ми обожнюєм кукурудзу. Тому в моєму списку просто не може без неї обійтись. Першу зупу з кукурудзи, яку я знайшла і полюбила була з блога kwestia smaku. Тому, мій список закриваєм королевою зуп:

  1. Зупа крем з кукурудзи

Сьогодні я поділилась найбільшими секретами кожної куховарки, надіюсь, що я Тебе надихнула до екпериментів в кухні. Поділись зі мною своїм улюбленим рецептом в коментарі, я охоче спробую, чогось нового 🙂

You may also like

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *